미국은 엄청난 육식 대국 중 하나입니다. 육류 소비는 꾸준하게 증가 추세를 보여주면서 육류에 대한 사랑을 보여주고 있는데 그 틈에서 채식에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다.
무슨 일이 있는 걸까요? 미국의 육류 소비는 추세는?
2022년 미국 소비자의 1인당 육류 소비는 2021년보다 소폭 줄어들 것으로 예상되고 있지만 2012년~2021년 평균보다 증가 추세가 지속될 것으로 보입니다. 미국 소비자 1인당 육류 소비 2012년~2021년 평균 214.3파운드 2021년 224.8파운드 2022년 (예상) 224.6파운드 2021년은 육류 소비의 최고치를 달린 해였습니다. 2019년에 소폭 줄어들었지만 2021년 물가 상승률이 엄청나면서 소비자들은 익숙한 육류 소비에 집중했습니다.
출처 : 미국 농무부 육류 중에는 칠면조가 희귀해지면서 2012년보다 오히려 소비량이 감소되었습니다. 미국의 채식주의자 증가 미국의 비건 채식을 선택하는 사람들은 꾸준히 증가하고 있습니다.
미국 소비자...